湛江生蚝：湛江的代表性特产，以鲜美肥硕著称，适合蒜蓉烤或清蒸。徐闻菠萝：湛江徐闻县的著名特产，果肉饱满，口感清甜，广受好评。廉江红橙：湛江廉江市的特色水果，色泽鲜艳，果肉细嫩，汁多味甜，被誉为“中国橙王”。硇洲鲍鱼：湛江的海洋特产，肉质细嫩，味道鲜美，可做成红烧鲍鱼、清蒸鲍鱼等美食。
雷州青枣：果实营养丰富，脆甜可口，含有大量维生素C等营养成分，素有“维生素丸”之称。廉江红橙：果大皮薄，果肉橙红色，汁多化渣，甜酸适中，是馈赠亲友的佳果。硇洲鲍鱼干：硇洲岛的特产，肉质鲜美，营养丰富，晒制成干货后更便于携带和保存。
对虾：湛江各地如廉江、雷州、坡头、麻章等地盛产，蛋白质含量丰富，味道鲜美。龙虾：硇洲岛东南海域尤为著名，谭井村有“龙虾之乡”之称。膏蟹：吴川芷寮的膏蟹膏黄肥嫩，味美难忘。海蜇：主要产于吴川黄坡及坡头区乾塘海域，口感独特。海参：湛江市知名水产品，蛋白质含量高，价格实惠，炒海参尤为推荐。
徐闻菠萝：徐闻是中国最大的菠萝生产基地，所产菠萝果大、汁多、肉脆、味甜。流沙南珠：产自湛江雷州流沙镇，这里有“中国珍珠第一村”的美誉，所产珍珠颗粒圆润、色泽艳丽、晶莹剔透。愚公楼菠萝：最早引种于徐闻曲界镇愚公楼村，巴厘品种以香、脆、甜闻名，肉质金黄，脆口多汁。
徐闻菠萝徐闻菠萝口感清甜，果肉细腻，是湛江特产中的佼佼者，非常适合作为手信送给亲朋好友。湛江生蚝湛江生蚝肉质饱满，新鲜可口，是湛江的特色海鲜，送给爱吃海鲜的朋友是极佳的选择。吴川月饼吴川月饼外皮香酥，内陷饱满，回味无穷，是广东特产之一，中秋节等节日送礼非常受欢迎。
湛江生蚝：以鲜美、肥硕著称，多种独特烹饪方式如蒜蓉烤生蚝、清蒸生蚝等，美味无比。 徐闻菠萝：徐闻县特产，果肉饱满、口感清甜，尤其是每年菠萝节，更是美味诱人。 廉江红橙：被誉为“中国橙王”，色泽鲜艳、果肉细嫩、汁多味甜，直接食用或榨汁皆宜。
